Домашний сыр с ароматными травами: простое руководство

Представьте себе утро, на котором вы наслаждаетесь ломтиком свежеприготовленного домашнего сыра, напоенного ароматами базилика, тимьяна и розмарина. Этот рецепт позволяет вам создать что-то особенное, используя простые ингредиенты, которые можно найти в любой кухне. Домашний сыр настолько мягкий и вкусный, что трудно поверить, что вы его сделали своими руками. Готовы попробовать?

Ингредиенты:

• Молоко: 1,5 литра домашнего коровьего молока
• Сметана: 400 грамм
• Яйца: 4 штуки
• Соль: 1,5 столовые ложки
• Сухие травы: По 1 столовой ложке смеси базилика, тимьяна и розмарина

Метод приготовления:

1. Выливаем молоко в большую кастрюлю и добавляем соль.
2. Ставим кастрюлю на плиту и доводим молоко до кипения.
3. Тем временем смешиваем сметану с яйцами до получения однородной массы.
4. Как только молоко закипит, добавляем в него подготовленную смесь из яиц и сметаны, помешивая.
5. Тщательно измельчаем руками травы и добавляем их в кастрюлю.
6. Варим 4-5 минут, пока не появятся хлопья белка.
7. Переливаем сырную массу в друшлаг для удаления излишков жидкости.
8. Перекладываем сыр в контейнеры для выдержки и помещаем груз сверху. Оставляем сыр остывать.
9. После остывания оставляем сыр на ночь в холодильнике для створаживания.

Через некоторое время вкусный домашний сыр готов к употреблению. Отрегулируйте количество трав или добавьте свои любимые ингредиенты, чтобы сделать его еще более уникальным. Попробуйте этот рецепт один раз, и вы, возможно, никогда не захотите покупать сыр в магазине снова!

Благодаря простой подготовке и возможности для экспериментов с различными ароматами, этот рецепт украсит ваш каждый день или праздничный стол. Приятного аппетита!