Нежнейший куриный паштет: пошаговый рецепт

Если вы ищете идеальную закуску для праздника или обеденного стола, этот паштет из куриной печени станет вашим фаворитом. Нежный, ароматный и удивительно лёгкий в исполнении - он порадует всех! От него останутся в восторге и гурманы, и новички в кулинарии.

Категория:

Закуски → Паштеты

Тип блюда: Закуска

Время приготовления: 1 час 10 минут

Методы приготовления: жарка, нарезка, мясорубка, охлаждение

Сложность: подходит для начинающих

Кухня: Авторская кухня

Порций: 6

Состав:

• печень куриная - 700 г
• лук репчатый - 2 шт
• морковь - 1 шт
• чеснок - 2 зубчика
• шампиньоны - 100 г
• натуральный йогурт - 120 г
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех - щепотка
• масло растительное
• масло сливочное - 100 г

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Разогрейте масло в сковородке и положите печень. Обжарьте её с обеих сторон.
3. Морковь нарежьте и обжаривайте в отдельной сковороде. Добавьте нарезанный лук.
4. Нарежьте шампиньоны и чеснок, добавьте их к овощам и готовьте до мягкости.
5. Переместите обжаренные овощи к печени и тушите все вместе 10 минут.
6. Добавьте йогурт, приправьте по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
7. Закройте крышкой и тушите дополнительно 5 минут.
8. Пропустите всю массу через мясорубку и добавьте комнатной температуры сливочное масло.
9. Перемешайте до однородности и разложите в формы. Оставьте охлаждаться в холодильнике до подачи.

Теперь ваша закуска готова! Это потрясающий паштет, который можно подавать с ломтиками хлеба, багетами или крекерами. Можно добавить свежую зелень и маслины при подаче для эффекта.

Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями! Он точно станет их любимым.