Аппетитная закуска из кабачков "Огонек"

Ингредиенты:

• 1 шт. кабачка
• Соль по вкусу
• Мука для панировки
• 1 крупный репчатый лук
• 3 ст. л. томатной пасты
• 1/2 ч. л. хариссы
• 50 г зелени петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. хмели-сунели
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 2 шт. грецких орехов
• Растительное масло для жарки

Инструкции по приготовлению:

1. Кабачок нарезать кружочками одинакового диаметра, посолить.
2. Обвалять каждый ломтик в муке.
3. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить кабачки с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Вымытую сковороду вновь вернуть на плиту, добавив масло. Обжарить полукольца лука до прозрачности.
5. В отдельной миске соединить томатную пасту, хариссу и готовый лук, добавить измельчённую петрушку и чеснок.
6. Добавить в смесь специи: соль, хмели-сунели, паприку. Всё тщательно размешать.
7. Полученным соусом залить обжаренные кабачки, укрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на два часа.
8. Перед подачей к столу украсить рублеными грецкими орехами.

Эта пикантная закуска не только порадует вас своими вкусами, но и добавит к столу что-то новенькое. Совет: Для сохранения блюда на зиму, прогрейте всю массу в кастрюле, добавьте 1 ч. л. уксуса и закатайте в банки.

Кабачки сами по себе являются универсальными ингредиентами для приготовления всевозможных блюд. Они содержат большое количество воды, полезных для здоровья клетчатки и витаминов. Кабачки легко усвояются организмом и часто используются в диетическом питании.

Попробуйте экспериментировать с дополнительными ингредиентами, такими как копчёная паприка или свежий базилик для разнообразия вкусовых оттенков. Блюдо идеально подходит как для ежедневных трапез, так и для праздничных вечеров. Надеемся, что “Огонек” станет вашим фаворитом на кухне!

Не забудьте делиться вашим кулинарным опытом с друзьями и близкими, ведь еда — это нечто большее, чем просто питание, это способ самовыражения и любовь на тарелке.